God wat mis ik het backpacken zeg! Soms lijkt het maar een droom of een goed verhaal van een vage kennis die je met glunderende ogen over zijn of haar backpack avonturen zit te vertellen. Ik weet nog zo goed de eerste keer dat ik aankwam op Schiphol en de spanning die door mijn lichaam gierde. Niet wetende wat je te wachten staat, hoe lang je weg zal blijven, wat je er gaat doen en meemaken of dat je het er überhaupt naar je zin zal hebben.  Ik kan nu toch wel zeggen dat het één van de mooiste ervaringen in mijn leven is geweest. Reizen heeft mij veranderd, mijn ogen geopend en mij ruimdenkender gemaakt. Voor mij is er niets mooiers dan het ontdekken van nieuwe culturen en de verschillende mensen die op je pad komen.
  Telkens weer een avontuur rijker! Travel is the only thing you buy that makes you richer.

>>De afgelopen jaren is het al een grote hype…de ibiza markten! Ik kan mij nog goed herinneren wanneer ik jaren geleden met een bandje op mijn hoofd liep dat ik raar werd aangekeken. Nu is het de trend van het moment. Wanneer ik mij op een ibiza markt of een hippie markt bevind voelt het voor mij alsof ik in een andere tijd ben beland. De hippie bandjes, de fringe vestjes, veren oorbellen, alles in alle kleuren van de regenboog en niets is te gek. De tijd van niets moet en alles mag! Beetje cliché misschien aangezien je gek word gegooid met allemaal hippie spullen tegenwoordig, maar ik hou er van! (…)

Al een paar weken ben ik bezig met het veranderen van mijn levensstijl. Ik wil het ook echt geen dieet noemen, want anders maak ik mezelf alleen maar helemaal gek! Nu ben ik steeds op zoek naar lekkere, maar toch gezonde gerechten. En of ik ze hebben gevonden! Dit is er één van…de banana pancake! Een recept wat ik van mijn vriend heb gekregen en ik kan er geen genoegen van krijgen. Nu geldt natuurlijk nog steeds wel de regel; eet van niets te veel en less is more..ja ja, ik probeer het. (…)